Vegan sushi

Dit is gemakkelijk klaar te maken, lekker en ook mooi! Voor degenen die van een beetje zeesmaak houden, pel twee tomaten, haal de pitjes eruit, snijd in partjes en marineer ze gedurende een nacht in lichte sojasaus met wat algen en sesamzaadjes. Kook sushirijst zoals vermeld op de verpakking en laat afkoelen. Schil een stuk…

Filodeeg noten- champignontaart met gestoofde wortelen en prei

Dit is een heel simpel maar lekker gerecht en heel voedzaam dankzij de noten. Ik gebruikte pecan-  en okkernoten maar je kan gerust met andere noten proberen. Hou er rekening mee dat ongepelde noten een bittere smaak kunnen geven dus gebruik liever gepelde of varieer met zachtere noten. Meng een hoeveelheid noten naar keuze en…

Wok met overschotjes

Zondag overschotjesdag Kijk in je koelkast wat er nog kan verwerkt worden van de vorige dagen, ik gooi niets weg. Resultaat: linguine, gemarineerde tofu, gestoomde aardpeer (topinamboer) Gebruik verder de basic stuff: een ui, look (ik gebruik veel omdat ik dol ben op look), gember, een paar wortelen en een groene paprika, samen met wat…