Spruitjes, sojascheuten met portobello-noten-dadelpastei en Chimaysaus

Stoof de ui en de look zacht en roer er de fijngesneden dadels onder. Hak de notenmengeling fijn in een keukenmachine, gooi alles samen in een mengkom envoeg broodkruimels en groentebouillon toe tot je een stevig maar toch sappig mengsel hebt. Bak de portobellopaddestoelen in de oven of in een afgedekte koekenpan, gekruid met versgemalen…